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  家庭菜園を楽しむ |
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『千葉で田舎暮し』をするとき、やってみたいことの一つに「家庭菜園」があげられます。
一般的に、田舎暮しの家庭菜園には１００坪以上の畑が必要だと思っている方が多いのですが、自分で食べるだけであれば２０坪程度で十分といわれています。
住宅のスペースに約２０坪、駐車場、植木や果樹などのスペースと家庭菜園用に２０坪、ヤギやウサギ、ミニブタなど、動物の飼育スペースに１０坪程度ですので、おおよそ７０坪〜１２０坪くらいあれば良いのではないでしょうか。
また、あまり大きな資金も必要ありません。地域や建物により、価格は様々ですが、新築物件の場合で、土地を含めた価格が１，３００万円〜２，０００万円程度が一般的だといわれ、低利のローンを組めば月々５万円〜８万円程度の少ない返済で済みます。
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 菜園作業・トンネル栽培・ベタ掛け栽培 |
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トンネル栽培は、半円形の支柱にビニールや寒冷紗をかけて野菜を栽培する方法です。
また、ベタ掛け栽培は、不敷布などで野菜を覆い、栽培する方法です。
これらの栽培方法は、冬場の防寒や防霜、夏場の日差しを和らげたり、気温の上昇を抑えたりします。
また、防風や防湿、防虫、防鳥、野菜の生育をよくする、などの効果があり、無農薬栽培に向いている菜園作業といえます。 |
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| 菜園マルチング |
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畑の表面をビニールやポリエチレンフィルム、藁などで覆うことをマルチングといいます。
マルチングには土の乾燥を防ぎ、地温の変動を抑えたり、雑草が生えにくくしたり、虫の害から守ったりする役目があります。
マルチングの素材によって用途は様々で、藁は保温や乾燥防止に役立ち、銀のフィルムはアブラムシの防除効果があります。 |
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| 菜園作業・種まきの方法 |
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家庭菜園」をするうえで大切な作業に「種まき」があります。
種をまく場合は、畑やプランターに直接まく方法と、育苗用のポットなどにまく方法があります。
畑やプランターに直接まく方法を「直まき」といい、育苗用のポットなどにまく方法を「箱まき」といいます。
「直まき」は、植え替えをしないで、収穫まで同じ場所で育てます。この方法は根菜類や葉物野菜、根が弱い野菜などに適しています。
また、育苗用のポットにまく「箱まき」は、苗が育つにつれ、少しずつ大きめのポットに植え替えて、苗がしっかり成長してから畑やプランターなどに植え替えます。この方法は、育苗期間の長い野菜類や株の少ない野菜などに適しているといわれます。
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| 種のまき方 |
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種のまき方には、一列か二列に直線で種をまく「条まき（ほうれん草や小さめの根菜類。）」と種をまく場所に指で穴をあけ、そこに種を２〜３粒まく「点まき（トマトやナス、キュウリなど。）」、全体にまんべんなくばらまく「バラまき（レタスやチンゲンサイなどの葉物野菜。）」という方法があります。
種をまく土は、余計な肥料分のない種まき専用の土を使いましょう。また、使用する種は、年月がたてば経つほど発芽率が悪くなります。
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| 苗の間引き |
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家庭菜園で「種まき」をし、苗が出てきたら「苗の間引き」をします。
せっかくたくさん芽が出たのに、間引くなんてもったいないと思うかも知れませんが、株と株の間にゆったりとしたスペースがないと生長が悪くなりますので必ず行いましょう。
間引き方は、育ちの悪い苗やひょろひょろと背だけ伸びている苗、葉が欠けていたり、ゆがんでいるもの、病気や虫に食べられている苗などを抜きます。
必ず残す苗は、葉の色や艶がよく、丈夫そうな苗です。
苗の抜き方は、ピンセットを使用し、軽く土を押さえながら静かに抜くようにします。
抜いた苗は、野菜の苗ですので食べられます。味噌汁やお吸い物でいただきましょう。
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| 菜園作業・水やりの仕方 |
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家庭菜園での「水やり」は、「水やり３年」というほど難しいものです。
千葉で「田舎暮し」をはじめたばかりの家庭菜園初心者は、一生懸命水をやり過ぎて「根腐れ」を起こし、野菜を腐らせないように気を付けましょう。
また、水が不足して乾燥し過ぎても、野菜を枯らしてしまいます。毎日、土の状態を観察し、適量の水を与えることが大切です。最も基本的な水やりの方法は、毎朝、たっぷりと与えます。夏場は乾燥しやすいので、朝と夕方の涼しい時間帯に水を与えるようにしましょう。
朝は土に水をやり、夕方は葉に水をやるようにすることがポイントです。
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